Dobavljač rezervoara za fermentaciju vina

Materijal - Hrana - Klasivni nehrđajući čelik
Obično koristi od nehrđajućeg čelika od 304 ili 316 l. Ove dvije vrste čelika imaju izuzetno snažno anti {- za prevenciju i ne mogu se savršeno rukovati raznim kiselim tvarima (kao što su maćna kiselina, limunska kiselina i tarnarska kiselina) koja osigurava da ne postoji hrđa ili oslobađanje štetnih tvari i osiguranja čistoće i sigurnosti vina.
Glatka površina bez pora: unutrašnjost je obično mehanički polirana ili naprednija elektrolitička poliranja, glatka poput ogledala. To znači da se bakterije i nečistoće ne mogu sakriti, a vrlo je lako čistiti i dezinficirati, u osnovi eliminiranja kontaminacije stranih bakterija.
Struktura - Naučni dizajn
Brtvljenje: rezervoar se može u potpunosti zatvoriti. Instaliranjem vodene brtve (fermentacijska brava), ugljični dioksid može se pustiti dok sprečava da se vanjski zrak i mikroorganizmi unose, učinkovito sprečavajući oksidaciju i kontaminaciju.
Sistem regulacije temperature: Vanjska strana rezervoara obično ima jaknu (poput jakne), koja se može povezati sa hladnim vodama (glikol zamrzivač) ili sistem za cirkulaciju tople vode, čime se precizno kontrolira temperaturu fermentacije. Ovo je ključ za kuhanje visokog voćnog vina ({1}} kvalitetnog voćnog vina, kao temperatura izravno utječe na aktivnost kvasca i formiranje tvari aroma.

Najvažnije i temeljne primjene nehrđajućeg čelika za fermentaciju vina koriste se gotovo svim modernim vinarijama.

1. Veliki - tvornice voća - vino / vino
Glavna svrha: Izvršite veliko - primarne fermentacije i starenje različitih vrsta voćnih vina poput jabukovača, vina, vina od šljive, vino od borovnica i vino vina.
Značajke: Koristite velike vertikalne rezervoare u rasponu od nekoliko tona do stotina tona. Obično se integrira sa potpuno automatskim sistemima kontrole temperature (glikol jakne), sistemima za čišćenje CIP-a, senzorima za nadgledanje itd. Za postizanje visoke efikasnosti, standardizacije i serijske proizvodnje.
2. Pivare i male destilerije
Glavna svrha:
Pivo pivo pivo: za vrijeme procesa piva, miješati plodove (poput trešanja, maline, breskve) za mješovitu fermentaciju ili kasnije natapanje.
3. Pjenušava proizvođači vina
Glavna primjena: proizvode pjenušava voćna vina (poput pjenušava jabuka vina, pjenušava breskva vina) pomoću "Charmat metode". Ova metoda uključuje srednju fermentaciju u tlaku - otporni spremnik za fermentaciju od nehrđajućeg čelika, gdje generirani ugljični dioksid rastvara u vino pod pritiskom, stvarajući mjehuriće.
Značajke: mora koristiti tlak - otpornih fermentacijskih rezervoara koji mogu izdržati određeni pritisak (obično 4-6 bara), a terenska tenka zahtijevaju veće zahtjeve za obradu.
4. Premium vinarije i rukotvorine vinarije
Ovaj scenarij stavlja veći naglasak na kvalitetu, istraživanje ukusa i fleksibilnost male {- serije proizvodnje.
Premium jabučna vinarija / porodična vinarija
Glavna svrha: proizvesti visoko - kvalitetu, karakteristična voćna vina u malim serijama i sa više sorti. Vinarka može fermentirati različite sorte plodova (poput različitih vrsta jabuka) u zasebnim tenkovima kako bi se kasnije olakšali precizan miješanje.
5. Restoran / Hotel Winery radionica
Glavna svrha: Izraditi jedinstvena specijalna voćna vina za vlastiti restoran ili hotel, kao dio blagovaonice, kako bi se poboljšao identitet marke i zadovoljstvo kupaca.
6. Istraživačke i obrazovne institucije
Istraživački instituti i univerziteti (nauka o hrani, vinarsko inženjerstvo)
Glavna primjena: Za nastavu demonstracije i naučna istraživanja, poput proučavanja učinaka različitih sojeva kvasca, temperature fermentacije, pH vrijednosti itd. Okupu i kvaliteti voćnog vina.
7. Napredni amaterski vinari
HomeBrew Entusiasts
Glavna primjena: entuzijasti koji slijede krajnje iskustvo koristit će male (20 litara {{1} litara) od nehrđajućeg čelika fermentacijskog spremnika za pivujući jabuku vino, vino itd. Da bi se dobila profesionalniji i stabilniji kvalitet u odnosu na plastične bačve ili staklene staklenke.