Kako funkcioniše sistem za pivo

Princip radnog sustava saharifikacijom uglavnom uključuje biohemijski proces kataliziran od kvasca ili enzima, a odgovarajući kontrolni sustavi i instrumenti osiguravaju normalan rad opreme i preciznu kontrolu procesa.

Biohemijski proces
Princip radnog sustava saharifikacije uglavnom je proces pretvaranja škroba u maltozu kroz katalizu kvasca ili enzima. Konkretno:

Kvase ili enzimska katalizi: Tokom procesa saharifikacije, kvas ili sahanifikacijski enzim razbija se niz škrob u maltozu. Ovaj proces zahtijeva temperaturu i vremensko upravljanje kako bi se osiguralo da aktivnost enzima dođe do optimalnog stanja.
Ne-enzimska reakcija: u tijelu se sahaficirala reakcija odnosi na ne-enzimsku reakciju viška šećera (poput glukoze, laktoze, sukroze itd.) Sa proteinima u tijelu kako bi se formirali stabilni glikozilacijski proizvodi. Ova reakcija je prirodni biohemijski proces u tijelu, ali visoko će ubrzati visoko okruženje šećera.

Kontrolni sistem i instrumentacija
Sistem saharifikacije također mora biti opremljen odgovarajućim upravljačkim sustavima i instrumentima kako bi se osigurao normalan rad opreme i preciznu kontrolu procesa. Na primjer:

Kontrola temperature: Usvojite tehnologiju razmjene miller jakne visokog učinkovitosti jakne i primijenite naučne principe turbulencije za postizanje maksimalne izmjene topline i efekte uštede energije. U isto vrijeme, u potpunosti se usvaja potpuno automatizirana tehnologija regulacije temperature kako bi se osigurala tačnost brzine grijanja i vrijeme izolacije u svakoj procesnoj fazi saharifikacije i želatinizacije.
Sistem miješanja: Usvojen je međunarodno napredni suspendirani sistem regulacije brzine, a izrada frekvencije i metoda za automatsko miješanje kako bi se osiguralo jednolično miješanje kaše i maksimizira najbolju biološku aktivnost, pretvorbu i katalitički učinak različitih enzima.