Operativni postupci jednostruki opreme u pivari uključuju nekoliko ključnih koraka i mjera opreza kako bi se osigurala normalan rad i sigurnu proizvodnju opreme. Slede su operativni postupci glavne opreme:
Rezervoar za fermentaciju
Čišćenje i dezinfekcija: Isperite unutrašnjost rezervoara za fermentaciju čistom vodom, a zatim koristite vruću alkalnu vodu (80 stepeni, 1% koncentracije otopine natrijum hidroksida) da biste kružili 20 minuta za dezinfekciju, a na kraju isperite sa toplom vodom od 80 stepeni.
Proces rada: Pokrenite sistem hlađenja i podesite temperaturu za hlađenje vode kako bi se osigurala stabilnost procesa fermentacije. Tokom operacije, brzina miješanja i temperatura fermentacijskog spremnika treba redovno provjeravati kako bi se osigurala dovoljna fermentacija.
MALT brusilica
Priprema Prije rada: Provjerite da li su svi dijelovi u normalnom stanju i osigurajte da su točke podmazivanja napunjene mazivom uljem. Prije pokretanja stroja, remenica treba zakretati da provjeri nenormalne zvukove i strani objekte.
Proces rada: Nakon pokretanja opreme obratite pažnju na podešavanje brzine dovoda kako biste izbjegli preveliku količinu hrane koja uzrokuje blokadu opreme. Tokom operacije, status opreme treba redovno pregledati. Ako se pronađe bilo kakva abnormalnost, uređaj treba odmah isključiti za obradu.
Oprema za saharifikaciju
Proces rada: Pomiješajte zdrobljeni slad vodom, zagrijte ga na različite temperaturne raspone, promiješajte ga i držite ga određeno vrijeme kako biste osigurali da je reakcija sahafikacije dovoljna.
Proces filtracije: Filtrirajte tekućinu saharifikacije za uklanjanje nečistoća i osigurajte efekt filtriranja.
Oprema za ključanja
Proces rada: redovno miješajte tokom postupka ključanja kako biste spriječili da se dno strši. Nakon ključanja, izvadite ulje i suspendovali materiju na površinu, dodajte hmelje i prokuhajte.
Oprema za punjenje
Priprema Prije rada: Provjerite je li glava za punjenje čisti, podesite brzinu punjenja i osigurajte precizno punjenje.
Proces rada: Nakon punjenja, očistite web lokaciju i osigurajte da je oprema u stanju pripravnosti.
Oprema za sterilizaciju
Proces rada: Provjerite temperaturu i vrijeme sterilizacije kako biste osigurali efekt sterilizacije. Ako se tijekom operacije nalazi bilo koja nenormalnost, stroj treba odmah zaustaviti za inspekciju.
Sigurnosne mjere opreza
Operatori moraju biti upoznati s performansama opreme, metode rada i sigurnosnim mjerama oprezama i mogu samostalno upravljati samo nakon prelaska procjene obuke.
Tokom rada, strogo je zabranjeno raditi pod utjecajem alkohola ili dok se ukroti. Strogo je zabranjeno dodirnuti dijelove opreme visokih temperatura, stavite dijelove tijela u opremu ili direktno dodirnite rotirajuće dijelove rukama.
Prilikom rada opreme strogo je zabranjeno obavljanje radova na održavanju kao što su čišćenje i podmazivanje tijekom rada opreme. Strogo je zabranjeno pušiti ili koristiti otvoreni plamen u blizini opreme.
