Sustav oporavka CO2 u proizvodnji piva

 

Sustav oporavka CO2 u proizvodnji piva

Glavni razlozi za Bređu CO2 Rocovery za obavljanje oporavka ugljičnog dioksida su sljedeći:
1. Zahtjev za procesu: Proizvodnja samog piva zahtijeva veliku količinu CO₂.
Karbonacija: Co₂ je ključna komponenta za stvaranje mjehurića piva i treba ga ubrizgati u pivo prije nego što se osigura ukus.
Zaštita punjenja: Tijekom postupka punjenja, Co₂ se koristi za zamjenu zraka u bocama ili limenkama (uklanjanje kisika) kako bi se spriječilo pivo od oksidiranja i pogoršanja.
Prekrivanje inertnog plina: Co₂ se koristi kao zaštitni plin u spremnicima za fermentaciju i spremanje za sprečavanje da pivo dođe u kontakt sa kisikom ili nečistoćom.
Ako se ne reciklira: Pivaru treba kupiti hranu - razreda CO₂ izvana, što je skupo (čini otprilike 1% na 3% troškova proizvodnje).

 

Glavni scenariji aplikacija sustava za oporavak CO2 su sljedeći:

1. Proces piva i fermentacije
Zaštita od inertnog plina za fermentacijske rezervoare
Tijekom fermentacije i faze skladištenja vina, CO₂ se popunjava u gornji prostor rezervoara kako bi se spriječilo da pivo dođe u dodir sa kisikom (oksidacijom) ili da se bakterije kontaminiraju.
2. Faza filtracije i pojašnjenja
Centrifuga i zaštita od filtra
Tijekom procesa kao što su filtracija i membranska filtracija i membrana koristi se za izbacivanje zraka iz opreme kako bi se spriječilo oksidaciju piva.
3. Faza punjenja i pakiranja
Pivarska karbonacija
Prije nego što se prebacite na Keg ili tokom flaširanja, ubrizgajte CO₂ u pivo kako biste prilagodili sadržaj plina (obično 2.5 - 5 g / l) da bi se osigurala pjena i ukus.
Iscrpljujući kisik iz boca / limenki / tenkova
Pre - Usisavanje i punjenje: Zamijenite zrak u posudu sa Co₂ prije flaširanja.
Metoda pjene (njuškanje): sprej co₂ nakon flaširanja da biste uklonili zrak iz uskog grla.
Prekrivanje inertnog plina u mašini za punjenje
Tijekom postupka prijenosa na liniji punjenja pokrovite površinu piva sa Co₂ da biste spriječili oksidaciju.
5. Ostale pomoćne svrhe
Sistem proizvodnje nitrogena sirovine
Neke pivare koriste Co₂ kao sirovi plin za proizvodnu opremu za psa dušika (koja treba dalje pročišćavanje).
Sistem zaštite od požara
Visok - pritisak koji se može koristiti za gašenje požara (ali mora biti strogo odvojeno od hrane - CHI₂ cove coilles). Laboratorijska ispitivanja
Koristi se za rastvorenu mjerenje kisika, analizu plinske kromatografije itd.

Konfiguracija parametra za oporavak za pivaru CO₂

Popularni tagovi: Sustav oporavka CO2 u proizvodnji piva, kineski sistem za oporavak CO2 u proizvođačima proizvodnje piva, dobavljači, tvornički