Kako izmjeriti koncentraciju biomase u rezervoar za fermentaciju?

Hej tamo! Kao dobavljač rezervoara za fermentaciju često me pitaju kako izmjeriti koncentraciju biomase u fermentacijskom spremniku. To je ključni aspekt fermentacijskog procesa, bilo da pivate pivo, proizvodeći biogoriva ili pravite lijekove. U ovom blogu podijelit ću neke praktične metode i uvide koji će vam pomoći da precizno izmjerite koncentraciju biomase.

Zašto mjerenje koncentracije biomase

Prije nego što zaronimo u metode, brzo se dodirnimo zašto je mjerenje koncentracije biomase toliko važno. Koncentracija biomase odnosi se na količinu živih mikroorganizama (poput bakterija, kvasca ili gljivica) u datom obimu fermentacijskog juha. Ovo mjerenje pomaže vam da pratite rast i aktivnosti mikroorganizama, što direktno utječe na kvalitetu i količinu konačnog proizvoda. Na primjer, u pivskoj pivskoj, pravu koncentraciju biomase kvasca ključna je za postizanje željenog ukusa i sadržaja alkohola.

Metode za mjerenje koncentracije biomase

1. Mjerenje optičke gustoće (OD)

Jedna od najčešćih i jednostavnijih metoda mjeri optičku gustoću fermentacijskog juhu. Ova metoda se oslanja na činjenicu da mikroorganizmi raspršuju svjetlost. Kako se koncentracija biomase povećava, više svjetlosti je raštrkano, a apsorbancija juhe na određenoj valnoj dužini (obično 600 nm) raste.

Da biste izmjerili OD, trebat će vam spektrofotometar. Evo kako to funkcionira:

• Prvo uzmite uzorak fermentacijskog juha. Obavezno ga izmiješajte da biste dobili reprezentativni uzorak.
• Zatim prenesite uzorak u kivet, koja je mala, jasna posuda dizajnirana za upotrebu u spektrofotometrima.
• Stavite kivet u spektrofotometar i izmjerite apsorbanciju na 600 Nm. Što je veća čitanje apsorpcije, to je veća koncentracija biomase.

Važno je napomenuti da su mjerenja u rođaku i treba ih kalibrirati u odnosu na standardnu ​​krivulju. Možete stvoriti standardnu ​​krivulju mjerenjem od poznate koncentracije biomase. Na ovaj način možete pretvoriti od čitanja u stvarne koncentracije biomase.

2. Merenje suhe težine

Druga pouzdana metoda mjeri se suve težine biomase. Ova metoda vam daje apsolutno mjerenje količine biomase u uzorku.

Evo kako to učiniti:

• Poznata volumena fermentacijskog juhu i filtrirajte ga kroz pre - važni filter papir. Ovo će odvojiti mikroorganizme iz tečnosti.
• Operite filter papir destiliranom vodom za uklanjanje bilo kojeg komponenta za zaostale medijske medije.
• Zatim, osušite filter papir zarobljenim biomasom u pećnici na visokoj temperaturi (obično oko 105 ° C) dok se ne postigne stalna težina. Ovo može potrajati nekoliko sati.
• Konačno, ponovo izvadite filter papir. Razlika između konačne težine i početne težine filtarskog papira je suha težina biomase. Podijelite ovu težinu jačinom uzorka da biste dobili koncentraciju biomase.

Dok je mjerenje suhom težine tačno, vrijeme je - konzumiranje i destruktivno, što znači da ne možete vratiti uzorak u rezervoar za fermentaciju.

3. Održiva brojanje ćelija

Ako želite znati broj živih mikroorganizama u fermentacijskom juhu, održivi broj ćelije je put. Ova metoda uključuje oblaganje razrjeđenja fermentacijskog juhe na agar pločama i brojanje broja kolonija koji rastu nakon inkubacije.

Evo koraka:

• Pripremite niz razrjeđivanja fermentacijskog juha. To se vrši tako što uzimaju malu količinu juhe i dodaje ga poznatim obima sterilnog razrjeđivanja (poput otopine fiziološke otopine). Ponovite ovaj postupak za stvaranje niza razrjeda.
• Ploča poznata količina svakog razrjeđenja na odgovarajući agar medij. Agar Medium pruža hranjive sastojke potrebne da mikroorganizmi rastu.
• Inkubirajte ploče na optimalnu temperaturu za mikroorganizme. Nakon određenog perioda (obično 24 - 48 sati) kolonije će se formirati na tanjiri.
• Prebrojite broj kolonija na pločima s brojiv brojem kolonija (obično između 30 i 300). Pomnožite broj kolonija faktorom razrjeđivanja kako biste dobili broj održivih ćelija po jedinici zapremine originalnog fermentacijskog juha.

Održivi broj ćelije daje vam informacije o stambenim ćelijama, ali može biti vremena - konzumiranje i ne može otkriti sve održive ćelije, posebno one u uspavanoj državi.

Čimbenici koji utiču na mjerenje koncentracije biomase

Postoji nekoliko faktora koji mogu utjecati na tačnost mjerenja koncentracije biomase. Oni uključuju:

• Medijski sastav: Komponente fermentacijskog medija mogu ometati mjerenje. Na primjer, neke medijske komponente mogu apsorbirati svjetlost na istoj talasnoj dužini koja se koristi za Mjerenje, što dovodi do netačnih očitanja.
• Agregacija ćelija: Mikroorganizmi mogu formirati agregate u fermentacijskom juhu. To može utjecati na mjerenja od od i održivih brojeva stanica. U mjerenju, agregirane ćelije mogu različito raspršiti svjetlost, a u održivim brojem ćelija, agregati se mogu računati kao jedna kolonija, što dovodi do podcjenjivanja stvarnog broja ćelije.
• Faza rasta: Faza rasta mikroorganizama takođe može uticati na merenje. Tokom faze LAG-a, koncentracija biomase se ne može značajno povećati, dok se tokom eksponencijalne faze može brzo povećati.

Naši tenkovi za fermentaciju za tačan nadzor biomase

U našoj kompaniji nudimo niz visokih - kvalitetnih rezervoara za fermentaciju dizajnirane tako da olakšaju preciznu mjerenje koncentracije biomase. NašRezervoar za fermentaciju pivaSavršeno je za zanatske pivare koji žele pomno pratiti biomasu kvasca tokom procesa kuhanja. Opremljen je portovima za lako uzorkovanje i ima bunar - dizajniran interijer kako bi se osiguralo jednolično miješanje fermentacijskog juha.

Za industrijske primjene, našeRezervoari za fermentaciju od nehrđajućeg čelikasu odličan izbor. Izrađene su od visokog nehrđajućeg čelika, što je otporno na koroziju i lako čišćenje. Ovi se tenkovi mogu prilagoditi raznim senzorima za kontinuirano nadgledanje koncentracije biomase i drugih parametara.

Ako vam je potreban jednostavan pristup unutrašnjosti rezervoara za fermentaciju za uzorkovanje i održavanje, našeSpremnik fermentacije rupeje idealna opcija. Bočni šahtor pruža pogodan pristup bez ometanja procesa fermentacije previše.

Zaključak

Mjerenje koncentracije biomase u fermentacijskom spremniku kritični je korak u osiguravanju uspjeha fermentacijskog procesa. Upotrebom metoda poput optičke gustoće mjerenja, mjerenja suhe težine i održivih brojeva ćelija, možete precizno nadzirati rast i aktivnost mikroorganizama. Međutim, važno je biti svjestan faktora koji mogu utjecati na tačnost ovih mjerenja.

Ako ste na tržištu za visokokvalitetni spremnik za fermentaciju za podršku potrebama za nadgledanje biomase, tu smo da pomognemo. Naši rezervoari za fermentaciju dizajnirani su sa najnovijom tehnologijom i funkcijama kako bi vaš proces fermentacije učinili što efikasnijim i tačnijim. Kontaktirajte nas kako bismo razgovarali o vašim specifičnim zahtjevima i pokrenuli razgovor o nabavci. Radujemo se što ćemo sarađivati ​​s vama!

Reference

• Baily, Je i Ollis, DF (1986). Biohemijski inženjerski osnovi. McGraw - Hill.
• Stanbury, PF, Whitaker, A. i hodnik, SJ (2017). Principi fermentacijske tehnologije. Elsevier.